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2021.11.15

11月公演のCafe Special Menuとドリンクを発表しました!

今回の公演では、スイーツコンシェルジュの資格を持つ安孫子 宏輔と、パンシェルジュの資格を持つ福留 瞬が、会場であるTHE CORE KITCHEN/SPACEのシェフ日高氏の協力を得て、Candy Boy公演のオリジナルスイーツ・軽食を一緒に考案いたしました。



11月27日(土)
・マチネ
「香りといただくタルト・オ・ポム スターアニス&シナモン」

#食後のCandyTimeで安孫子が焼いたアップルパイを日高シェフがブラッシュアップ。カスタードクリームの隠し味、スターアニスがポイントです。
※アレルギー物質:乳/卵/小麦

・ソワレ
「自家製サーモンマリネのオープンサンド~あの日のハニーマスタードと共に~」

3日かけて仕込んだ自家製サーモンマリネをオープンサンドに。6周年公演にも登場したマスタードとのハーモニーをお楽しみください。
※アレルギー物質:乳/小麦/落花生


11月28日(日)
・マチネ
「香りといただくタルト・オ・ポム スターアニス&シナモン」

#食後のCandyTimeのテーマでも盛り上がった「クロックムッシュ」。THE CORE KITCHENの自家製のジャンボンブランとベシャメルソースの相性は抜群です。
※アレルギー物質:乳/小麦

・ジュルネ
「クラシックティラミスプリン~収穫祭の夢の共演~」

お店で大人気のクラシックプリンを、ティラミスクリームとココアパウダーでティラミス風にアレンジしました。秋を伝えるかぼちゃのソースとどうぞ。
※アレルギー物質:乳/卵

・ソワレ
「赤ワイン香る夜のガトーショコラ~芸術の秋~」

赤ワインに漬け込んだイチジクのドライフィグがアクセントの、大人のガトーショコラを、Candy Boyの元気さをイメージしたイチゴのソースが彩ります。季節のフルーツを添えて。
※アレルギー物質:乳/卵/小麦


Drinkについて


会場のドリンクは、6周年公演のSpecialGiftでご好評いただきました、紅茶・コーヒーをご用意いたしました。以下2種類からお選びください。いずれもホットでのご提供となります。

【紅茶】
「Candy Boy SWEETS Tea」

紅茶の資格を持った、川島 寛隆、前田 大翔、山本 大智が、銀座のTea Shop「リーフルダージリンハウス」に相談し、秋のスイーツをイメージして作成されたオリジナルブレンドの紅茶です。

【コーヒー】
「Candy Boy First Step Coffee」

コーヒープロフェッショナルの資格を有する、奥谷 知弘、宮城 光輝が、「青海珈琲」のコーヒーマスター永田氏とコラボして、コーヒーを初めて飲む方でも飲みやすいブレンド・焙煎目指して作ったオリジナルのコーヒーです。